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Le Kotje est un lieu hybride à Zuydcoote mêlant épicerie locale, restauration, cave et espace de vie. Pensé comme un tiers-lieu, il valorise les producteurs locaux et propose une expérience conviviale, engagée et ancrée dans son territoire, sur les bords de la Vélomaritime.
Le Kotje est né d’une histoire familiale. Celle de notre mère et grand-mère, et de leur “coffre-fort à manger”. Il s’inspire des kotjes communaux, ces petits lieux où l’on trouvait des produits essentiels, souvent locaux, parfois transformés lors d’ateliers.
En flamand, “Kotje” désigne un abri ou un petit atelier : un lieu simple, vivant et ouvert.
Adresse :
Le Kotje, Zuydcoote