Né de notre première source d’inspiration, notre grand-mère et de leur coffre fort à manger. Né de ces kotjes communaux, où l’on trouvait des produits de première nécessité, essentiellement locaux et parfois transformés en divers ateliers. Né de son utilisation par les flamands pour nommer un abri ou un petit atelier.

Ici on mêle un lieu de restauration, une épicerie / traiteur avec des produits locaux pour manger engagé sur place ou chez soi !